Elaboración de fichas técnicas

¿Qué es?

Una Ficha Técnica es un documento que va asociado al producto y recoge toda la información necesaria y relevante, indicando todos los parámetros técnicos para su venta y conservación de forma clara, precisa y específica. Es un documento que, junto con el etiquetado, debe de proporcionar información veraz sobre el producto en cuestión.

Te ayudamos a elaborar la ficha técnica de cualquier producto alimenticio cumpliendo siempre con la legislación alimentaria vigente.

¿Qué información debe de contener una ficha técnica?

En la práctica, las fichas técnicas tienen una serie de elementos comunes en cualquier país del mundo, con pequeñas variaciones estos son los elementos que deben de contener:

Denominación del producto

Ingredientes

Origen

Información sobre la presentación comercial: envase, embalaje y etiquetado

Condiciones de almacenamiento, transporte y conservación

Vida útil: fecha de caducidad o consumo preferente

Criterios de seguridad: biológicos, físico-químicos, organolépticos

Información sobre alérgenos

información sobre organismos modificados genéticamente o irradiados

Características nutricionales

Uso previsto

Población de destino